美味しいものだけ食べていきたい

美味しいものを食べた記録

四谷 うぶかの甲殻類コース

初めてうぶかに行ったのは、夫が会食で使って「すごく美味しいお店があった、今度一緒に行こう」と誘ってくれたからでした。

行ったのは確か、7月で夏の時期だったので蟹より海老がメインのコースでした。

今度は蟹中心で食べたいので、冬に行きたいなーと思っていたところ、タイミング良く友達と蟹を食べに行こうという話が出て予約しました。

予約は2か月前から受付なので、二か月前のその日に予約しないとすぐ埋まります。

12月に予約して、ようやく2月になりました。

ちなみに、2月からコース料金が12,000円になっております。

その前は8千円代だったので、電話口で「値上がりして12,000円になりましたがよろしいですか」と尋ねられ、一瞬グッと詰まったものの、あのコース内容なら仕方ないと了承しました。

 

細い路地にあるこじんまりとしたお店です。

でもいつも予約でいっぱい。

 

テーブルセッティングからテンションが上がります。

 

 

とりあえずナマ、かんぱーい!

見切れているのは友達の彼氏だけど、2月なのに暑いって半袖だった(笑)

 

先付は若松葉 地蛤です。

カニと蛤!一品目から贅沢~。

 

こういう風に、どの蟹を使ったか殻を持って来て見せてくれます。

エンターテイメント性がありますね。

 

次は海老とらふぐ皮煮凝り。

海老が甘い!上に乗っているのは卵、そして下は煮凝りです。

出汁がきいていました。

 

ビール無くなるの早い。

もうすぐに日本酒にいっちゃいます。

友達は風邪気味でお酒を止めてお茶にしていましたが、構わず飲みます。

 

椀物のイバラ蟹、もずく、木の芽です。

やっぱり蟹は美味しい。身が柔らかくて甘くて最高。

 

イバラ蟹はこれらしいです。

よく分からないけどとりあえず撮影。

 

お刺身は車海老とホウボウです。

海老も甘い~。とろけます。

ホウボウはしっかりした身でまた歯ごたえが変わって美味しい。

 

 

また新しい日本酒をオーダー。

調子に乗って飲んでいます。

 

 

強肴が毛蟹共和えだったんです。

日本酒に合う!!最高!!!

カニ味噌とカニのベストマッチが日本酒とマリアージュです。

 

言わずと知れた毛蟹さま。

とてもおいしゅうございました。

 

 

 

温物は温泉卵に甲殻類コンソメ餡。

やっぱり甲殻類って独特の美味しさがあります。それを卵と一緒にツルンと頂くのはたまりません。

 

 

蟹に合う日本酒も頼みました。

 

 

焼き物は松葉ガニです。

上に乗っているのはミソ。

こんな贅沢な一品、なかなかありません。美味しいよー!

 

ありがとう松葉ガニ、感謝していただきました。

 

そしてこのうぶかのメインである車海老の味噌フライ。

中に味噌が入ってるんですよ。かぶりついたら中からトロッと出て来て、最高。

このままでも美味しいけれど、味変として実山椒のタルタルもついています。

 

 

そして〆の食事は勿論、蟹ご飯。

見せてくれた後、一旦厨房に持って帰って取り分けてくれます。

 

 

その間に新しいドリンクを。

 

まだ飲む。

 

お食事セット。

もう満腹ですが、ご飯が美味しすぎて箸を止められません。

ですが一杯で十分なので、残りはお土産のおにぎりにしてもらいました!

ご飯のオトモとして特別にいただきました。

日本酒にも合う!

 

 デザートは別腹なので、デコポンやイチゴの水物盛り合わせもぺろり。

 でも本当に満腹になって満足でした!ご馳走様でした!

 

この後、夫に「またうぶか行こうよ、8800円であのコースはすごい」と話を振られましたが「うーん……」と生返事になってしまいます。

そう、夫には内緒で黙って行ったのです。

ごめんね、もううぶかのコースは12,000円だよ…

 

 

うぶかかに / 四谷三丁目駅曙橋駅四ツ谷駅
夜総合点★★★★ 4.0

 

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銀座天川のお寿司

 友人と髑髏城を見に行くことになりました。

season月のお話なので2月です。

あの時は寒かったけど、これを書いている時は暑くて、いや~月日が経つのはあっという間ですね。

とにかく、幕が下りた後に感想飲み会をするのが常なので、どこに行こうかと話し合った結果

「クレジットカードのお得なプランで、普段はとても高価なお店に安く行くことが出来る。どうせなら取材も兼ねて銀座の良いお店に行ってみよう」

という話にまとまりました。

一緒に行く友人も漫画家なので、丁度良かったです。

お店は銀座の新橋よりにあるお寿司屋さん、天川です。

いかにも高級そうな店構えです。

 

 

カウンターもすごい、でもコースターや器は意外と可愛い。

 

 

とりあえずナマを頼みました。

グラスが薄い。軽いです。すごい、ジョッキとは違う…

 

つきだしから丁寧で美味しい。

でも何を食べたかメモしてなくてほぼ忘却の彼方へ…

 

 

まぐろだったかな…

お魚を炙ってタレに絡めてあるものです。

めちゃくちゃ美味しい。

お酒がすすみます。

 

 

すぐ二杯目へ。

ビールもいいけど、ハイボールも飲みたいなーとオーダー。

 

ハイボールも高級感あって美味しいです。

 

 

お刺身もどれも美味しい。

 

子持ち昆布

新鮮だし味が染みていました。

 

 

茶碗蒸しの中には、白子が入っていました。

こんなに高級な美味しい茶碗蒸し、初めて!

 

お漬け物もまた美味しい。

 

この辺りで、ハイボールも飲みつくし次は日本酒に移行です。

髑髏城を見て来たので、雑賀という名前の和歌山のお酒を頼みました。

 

サワラだったかな。

何でも美味しい…

 

 

すぐ次の日本酒へ。お酒が減るの早い。

 

 

たこの煮つけで、こんなに柔らかくてとろっとして甘くて美味しいのは初めてでした。

美味!

 

 

ここからお寿司が始まります。

トロ。

 

やりいか。イカが小さく刻まれているのです。

シャリだけに見えるけどそうじゃないです。

 

 

私も友達も、貝があんまり好きというわけではないですが、これは美味しいと思いました。

小さい頃、家で貝のお吸い物を飲んだときいつも砂でジャリジャリしてたから苦手になってしまったんです…砂抜きが足りない母の手料理…

 

 

ネタが何だったかあまり覚えていなかったんですけど、最後に食べたこれはサクサクしていて物凄く美味しかったです。

何だっけ…炙ったイカか貝だったかな?

 

 〆はお吸い物と甘い卵焼きでした。

もう大満足です。

友達と、こういうお寿司屋さんに創作で来させるならどういうキャラ設定にするか、とか出版社の話なんかをしていたら最後に大将に

「作家さんですか?」

と聞かれました。

私は売れない字書きですが友達は売れっ子漫画家です、と言っておきました。

ご馳走さまでした。とても美味しかったです。

自力で気軽に行ける身分になりたいものです。

 

 

銀座 天川寿司 / 新橋駅内幸町駅銀座駅
夜総合点★★★★ 4.0

 

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上野 博多前炉ばた一承のもつ鍋

もつ鍋の専門店があって、そこに行きたいと仲間内で盛り上がりましたが、予約戦争に敗れました。

仕方がない…じゃあ別のもつ鍋屋に行こう、ちゃんとした本場のお店で!

と探したのが上野にあるお店でした。

博多にあるお店の東京支店です。お店に入ると、福岡のポスターが色々貼ってあるので本場に来たようで期待が高まります。

個室が多いので、私たち4人も個室に通されました。 

 

 

コースは頼まず、アラカルトにしました。

もつ鍋も食べたいけど、メニューに載ってる物も色々食べたいー!

どれも美味しいそうです。

 

 

お魚も色々あって美味しそうです。鯖も有名ですよね。

食べたい!でも胃袋の容量が…

もつ鍋を食べたいので、厳選したアラカルトをオーダーしました。

 

このハマグリ、お通しなんです。すごい!

鍋の中に出汁と蛤が入っていて、コンロと共にやってきます。

蓋が開いたら頂きます。そして、余った出汁に麺を投入。麺は細いラーメンでした。

もうこれだけでめっちゃ美味しい、でもすぐ満腹になってしまう!

 

博多料理のお店なんだから、ゴマ鯖は食べないと。

空輸された鯖のようです。勿論新鮮で美味しい。ゴマダレの味もいいんですよね~。

 

明太子も食べたい。卵焼きに入っている明太子、美味しかったです。

 

 

さつま揚げも食べたい!と頼みました。

博多で食べたさつま揚げは、お店手作りで予想以上に美味しかったので、それ以来手作りさつま揚げに目がありません。

ねぎ盛り盛りが嬉しい。こちらも美味しかったです。

ただし、デカい…

 

けっこう飲み食いしましたが、ここでやっとメインのもつ鍋です。

ごぼう、キャベツ、ニラなどが入っていてモツもぷりぷりです。

お鍋がすごかった。です。お鉢みたいな分厚い焼き物でした。

これでぐつぐつ煮込みます。

勿論、美味しい!!

出汁の味も二種類くらいあって、どっちが人気あるかを聞いて人気ある方にしました。

醤油と味噌だったかな?

どっちを選んだかは忘れた…

 

 

〆は雑炊にしました。

これまた美味しい!

でも作った後の写真を撮るのを忘れてしまった。

 

 

最後に、先に頼んでいたもつ焼きが来ました。

これまた、思った以上に超大きな鉄板でやってきました。

一品が多くて、美味しいので人数の多い集まりなんかでも良いお店と思います。

 

 

 もう満腹、と言いながらもデザートは頼みました。

さつまいもとアイス!美味しい!

量も質も満足なお店でした。ごちそうさまでした。

福岡のお店も行きたい! 

 

 

博多前炉ばた 一承 東京上野居酒屋 / 上野駅京成上野駅稲荷町駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

 

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東銀座 ロテスリーレカンのランチ

常連の友人が追いかけていたシェフが本店に移動になったものの、気軽にランチに行けるのはやはりロテスリーレカンです。

新年会でランチしようか、銀座でと言えばこちらのレカンに行くことになりました。

 

 

去年の夏以来だから久しぶりです。

お料理はお任せにしました。もう任せると間違いない。

 

 

このスプーンのアミューズを見ると、レカンに来たなーって感じがします。

チーズ味のぷちシュー、スプーンに載っているのはひらめ、そしてスプーンで食べるのはトマトムースだったような気がします(うろ覚え)

1月の話だから…美味しかったことは覚えている…

 

 

このバターもここの独自の形です。たっぷり頂けるのも嬉しい。

パンも美味しい。そして調子に乗って食べると満腹になりすぎてしまう…

 

 

前菜はキャビアが乗ったかにサラダです。

蟹がすごく美味しくて、あっという間に平らげてしまいました。

野菜より蟹がたっぷりで贅沢。もっと食べたい!

 

 

お魚料理は真鯛でした。

泡はスペインの魚醤でソースになっています。赤いソースはトマトピューレ。

二種類のソースを付けてぱりっと仕上げられた真鯛を頂くのは贅沢でした。

 

 

 

メインは牛肉でした。

いつもの事ですが、美味しい!

柔らかくてしっとりジューシー。でもこの辺りでいつものように満腹になってしまい、野菜まで食べるのが苦しい。

 

 

 

そうは言ってもデザートは別腹なんですけどね!

アイスはアールグレイで紅茶味でした。

クランブルという、そぼろ状のケーキにカスダードクリームがたっぷりかかっていて、メレンゲのさくさく感という違った口触りと味が楽しめました。

 

 最後はいつもの、石の中にお菓子が隠れています。

毎回美味しくて満足です。

また行きます、ご馳走様でした。

 

 

ロテスリーレカンフレンチ / 東銀座駅銀座駅銀座一丁目駅
昼総合点★★★★ 4.0

 

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神楽坂 ラリアンスのランチコース

新年会に行ってきました。

勿論、1月の話です。(書いているのは5月…)

同じジャンルで書いている作家仲間の新年会にお声掛けいただいたので、 喜んで参加しました。幹事のTさま、ありがとうございます。

場所は神楽坂のラリアンスという、あの坂の途中で

「ここ、何だろう。エスカレーターがあって奥に行けるけど気軽に入れない感じ」

といつも思っていたお店でした。

エスカレーターに乗って二階にGOです。

 

 

4,800円でフルコースにドリンク二杯つき、人数が多いので個室でした。

ありがたいことです。

何せ、人目をはばかって話さなければいけない内容が多いもので。

 

まずはアミューズです。

 

小さなジュエリーボックスのようなころんとした白い物が置かれます。

蓋を開けると…

 

 

 

中は白子でした。クリーミーに仕上げられています。

 

 

パンも配られましたが、この小さな食パンみたいな四角のパン、とっても美味しいんです。中がふわふわ。

でも、調子に乗ってパンをたくさん食べるとすぐに満腹になってしまいます。

悩ましいところです。

 

 

 

北海道の海の幸のサラダ仕立てです。

お皿の隅に寄せた盛り付けを見ると、友達が

「皿が傾いて料理が端に寄ってるみたいwww」

と茶化したことを思い出すようになってしまいました。

違います、こういう盛りつけです。

中身はホタテ、サーモンいくら乗せとサラダとは名ばかりの豪華な前菜でした。

 

 

スープのお皿も、大きいのに中身は少ないというおされ(?)なことになっております。

赤土大根のポタージュでした。

 

 

魚のポワレです。

多分、お料理の説明を色々してもらったんですけど、全然覚えてない…

下にリゾットが敷いてあったこと、それと美味しかったことは覚えています…

お魚はしっとり、上にあるぱりぱりのれんこんとの歯触りの差が良かったです。

 

 

口直しは人参パウダーだったと思います。

パウダーの口直し、初めてだと思いながらぺろっと頂きました。

 

 

お肉のメインは牛フィレ肉です。

柔らかなお肉で美味しかったです。

量も丁度良かった。もう満腹です。

 

 

とか言いながら、デザートワゴンが来たらあれもこれも、と頼んでしまいました。

別腹だから仕方ないですね。

ご馳走様でした。十名以上の集まりでも対応してくれる良いお店です。

また機会あれば行きたいです。 

 

ラリアンスフレンチ / 飯田橋駅牛込神楽坂駅神楽坂駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

 

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京都 はふうのサーロインステーキ

たまに京都に行きます。

それで地元の知人に「美味しいお店知ってる?」と尋ねると

「はふう」 と言われました。

はふうとは? と尋ねると、ステーキのお店で有名店らしいです。カウンターにすごく綺麗な女性が座ってるなーと思って見たら某女優さんだった、という芸能人も行くお店と聞きました。

美味しいお店らしいので、行ってみることにしました。

 

 

なるほど、こじゃれた店構えです。

ランチは安価で看板もあるので入りやすいですが、メニューが表に出ない夜なんかは入り難そうです。

 

 

 

安い日替わりから、極上カツサンドまで色々あります。

極上カツサンド食べたい、でもせっかくステーキハウスに来たんだから豚じゃないステーキを食べたい…

どうしよう、たまのことだし贅沢しちゃっていいかな?

\いーよー!/

 

心の声に従い、サーロインステーキをオーダーです。

 

 

ビアを飲みつつ、お肉が焼けるのを待ちます。

カウンターの中には忙しそうなコックさんたちが肉を焼いたり調理しています。

しばし待つと、来ました。

 

 

ステーキ!

これぞ肉!って感じの良いステーキです。

 

 

ランチセットでこれになります。

お肉にはタレ、塩、マスタードを 付けながら色々味わいました。

勿論美味しいです。

普通に美味しい…

そう、この値段を出したらそりゃ美味しいよね、と当たり前のことに受け取ってしまうのです。

感動体験にはならず。

でも美味しかったです。

京都に行ったからには、やっぱステーキとかじゃなくて和食にしたら良かったなーと思いつつご馳走様でした…

 

 

はふう 本店牛料理 / 京都市役所前駅丸太町駅(京都市営)神宮丸太町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

 

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新宿三丁目 燻製専門店の燻製三昧

年が明けて最初の外食に、燻製専門店に行こうという話になりました。

新年会です(これを書いてるのは5月…) 

燻製料理がメインなので、好きな人にはたまりません。

 

 

メニューはこんな感じです。

どれも美味しそうでいっぱい頼みたいのですが、生憎先輩と二人なのでそんなには食べられません。厳選した物をいただきました。

 

 

燻製バーニャカウダ。

野菜は生ですが、ソースの中のアンチョビが燻製されてるそうです。

しかし四カ月も前の話なので、品名が出て来なくて先輩に写真を送って

「これ何だっけ? 野菜が燻製されてるんだっけ?」

と尋ねる始末です…

ちなみに、先輩も出て来なかったけどわざわざ調べて教えてくれました。

ありがとうございます(笑)

 

いがぶりっこです。

燻製されたいがぶりっこ美味しい!

最近、たるたるいがぶりっこが美味しいと知ったので、お店で見かけたり瓶詰のを見つけると購入しています。

これはタルタルソース無しでしたが、そのままでもビールに合う!

 

 

ベーコンはお店の一押しでした。

自家製ベーコンを燻製したものです。美味しいに決まっている!

これまたビールに合います。わさびや塩をつけて味を加えるのもいいけど、このままでもとっても美味しかったです。

 

 

くん玉です。

半熟卵を燻製しているので、これまた見た目からして美味しそう。

味も当然、美味しいです。

 

そしてメインは雛鳥燻製の半身にしました。

一羽まるまるを頼むと、他のメニューが食べられなくなるから…

ジューシーで柔らかく、美味しい鳥でした!

 

ビールも燻製の、香ばしいものを頼みました。どれも美味しい。

 

 

〆はリゾットです。

本当はもっとお肉を食べたかったけれど、リゾットも食べたくて最後はこれにしました。

色々食べたいなら、四人以上で行って色々シェアするのがいいですね。

すぐに満席になる人気店なので予約は必須です。

どれも美味しかったです!また行きたい。 

 

新宿ゴールデン街に近いのもいい。

この後、ゴールデン街を三軒ハシゴしてとってもいい気分になりました。

 

 

燻製専門店 燻煙SmokeDining 新宿三丁目店ダイニングバー / 新宿三丁目駅新宿駅新宿御苑前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

 

 

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