東銀座 ロテスリーレカンのランチ
常連の友人が追いかけていたシェフが本店に移動になったものの、気軽にランチに行けるのはやはりロテスリーレカンです。
新年会でランチしようか、銀座でと言えばこちらのレカンに行くことになりました。
去年の夏以来だから久しぶりです。
お料理はお任せにしました。もう任せると間違いない。
このスプーンのアミューズを見ると、レカンに来たなーって感じがします。
チーズ味のぷちシュー、スプーンに載っているのはひらめ、そしてスプーンで食べるのはトマトムースだったような気がします(うろ覚え)
1月の話だから…美味しかったことは覚えている…
このバターもここの独自の形です。たっぷり頂けるのも嬉しい。
パンも美味しい。そして調子に乗って食べると満腹になりすぎてしまう…
前菜はキャビアが乗ったかにサラダです。
蟹がすごく美味しくて、あっという間に平らげてしまいました。
野菜より蟹がたっぷりで贅沢。もっと食べたい!
お魚料理は真鯛でした。
泡はスペインの魚醤でソースになっています。赤いソースはトマトピューレ。
二種類のソースを付けてぱりっと仕上げられた真鯛を頂くのは贅沢でした。
メインは牛肉でした。
いつもの事ですが、美味しい!
柔らかくてしっとりジューシー。でもこの辺りでいつものように満腹になってしまい、野菜まで食べるのが苦しい。
そうは言ってもデザートは別腹なんですけどね!
アイスはアールグレイで紅茶味でした。
クランブルという、そぼろ状のケーキにカスダードクリームがたっぷりかかっていて、メレンゲのさくさく感という違った口触りと味が楽しめました。
最後はいつもの、石の中にお菓子が隠れています。
毎回美味しくて満足です。
また行きます、ご馳走様でした。
ロテスリーレカン (フレンチ / 東銀座駅、銀座駅、銀座一丁目駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0