銀座レカンの Menu Histoire
いつもはロテスリーレカンに行っていましたが、夏ごろに料理長が銀座レカンに転勤になるということで、常連の友人と一緒に行ってきました。
４人で予約した後、友人の一人がアメリカ出張になってしまいました。
しかし「パーソナルマターでこの日は日本に居たいんです！」と主張、前日帰国という大変な意気込みでの食事会です。
ウェイティングルームがすごく豪華です。
すごい場所だね～、と言いながら皆そわそわして座りません。
すぐに呼ばれました。
おそらく料理長の厚意と思うのですが、個室を用意されていました。
それがすごい防音の扉で、開けていたらガヤガヤと音がするのに、扉を閉められたら途端にシーーンと静かになります。
完全防音個室でした。
食前酒にスパークリングを頼んだり、ミモザを頼んだりします。
コースは三種類。
どれにしようか、と相談すると満場一致で一番高いMenu Histoireに決まりました。
せっかくだから、美味しい物にしないとね。
アミューズの前に一品、チーズのプチシューとスティックパイ。
さくさく頂きます。
泡なのにちゃんとコンソメの味がしていて、ふわっと不思議な食感でした。
一瞬でぺろりです。
パテドカンパーニュとクスクス。
パテはパンに物凄く合う美味しさです。
でもパンを食べすぎるとお腹が膨れてしまう…
そう悩んでいたら、友人の一人がクスクスを残すと言う選択をしました。
「私は繊細なフレンチが食べたい、クスクスなんて雑穀！」
とクスクスをディスりまくりです。
でも美味しいクスクスなので、私は全部食べてしまいました。
パンもまた、美味しい。
丸いパンはトマトとオリーブのクロワッサンです。
味付きの焼きたてさくさくパン、美味しい！
ロテスリーレカンではねじねじの棒状のバターですが、此方はガラスの器に詰められてしました。
バターも美味しくて、パンを食べる手が止まりません。
お腹がいっぱいになってしまう…
前菜は伊勢海老です。
今朝、伊勢から届いたそうです。それはもう、美味しいし甘い…至福の味…
上に乗っているのはキャビア。ソースは甲殻類とビーツです。
とろける甘さでした。
前菜その２、あわびです。
柔らかくて甘くて大きな鮑。とても高級なお味でした。しっとりしているんです。
ソースは肝とあおさ。
リゾットの上にぱりぱりのあおさもあって、どれも美味しかったです。
ここでようやくメインのお魚。
あまだいのうろこ焼きです。
うろこがサクサクして美味しい歯ごたえです。
下にはオマール海老が半熟で隠れています。
美味しくない訳がない！
ソースはクリーミーでしっとり系でした。
どれも美味しい、でも段々お腹が膨れてきました…
それなのに、追加でパンがあるんですよね～。
小さな食パンみたいなふわふわ、あつあつのパン。
美味しい…食べてしまう…
メインは牛肉にしました。
他には蝦夷鹿や鴨なども選べました。
食べた感想は「こんなに美味しい牛肉食べたの初めて…」です！
人生で一番のお肉が更新されました！
最高にしっとりでジューシーで柔らかくて味がいいんです。
またこのお肉を食べたい、その為に仕事を頑張ろうと思えます。
デザートは頼み放題のワゴンです。
どれにしようかなーと思っていると
もう一つ、ワゴンが来ました。
この二つから好きな物を好きなだけ、頼めます。
お腹いっぱい、そう言いながら欲張ってあれこれ頼んでしまいます。
別腹だから大丈夫。
お皿はカルティエらしいです。
コーヒーカップも可愛いし、ソーサーが二つになってるのも珍しい。
最後に、締めくくりの焼き菓子があるのですが、何故か箱が運ばれてきます。
勿体ぶったお兄さんが一つずつ開けていきます。
引きだしの中に、小さな焼き菓子がいっぱい。
サイドも引きだしになっていて、上の蓋を開けるとＬＥＤライトまで点灯するという、まさにお菓子の玉手箱。
ちなみにこの箱、高級車が買えるほどのお値段らしいです。
感心しきりで満腹なのにまだマドレーヌを頂きました…
本当に満足なランチでした。
お高いだけはある！また行きたいです。
次は安いコースでもいいかも。
銀座 レカン （フレンチ / 銀座駅、銀座一丁目駅、東銀座駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5
新宿 パークハイアットのピークバー
アフタヌーンティでもとても美味しかったパークハイアットですが、夕方にトワイライトタイムと称してフリーフローカクテルを頂けると聞きました。
飲み放題です。
これは行かねば、と前回も一緒だった友人と出掛けました。
17時からですが、予約は受け付けていないので早めに行って待機。
首尾よく夜景の見えるカウンターに座ることが出来ました。
これ飲み放題です。
カクテルも、言ったら作ってくれます。
どれから飲むか迷う！
他の人が飲んでいたロゼのスパークリングを目敏く見つけ、
同じ物をください！と頼んだりも出来ます。
お酒、色々置いてあります。
ただ、バーテンダーさんたちは忙しそうでなかなかオーダーのタイミングが難しい。
席は満席で、外国人のお客さんが多いように思いました。
軽食も置いてあります。
生ハムが美味しかった。
アフタヌーンティと同じで、小皿を何回も持って来てくれるので実質食べ放題です。
つまみながらがぶがぶ飲みました。
柑橘系のさっぱりしたドリンクを、と頼んでレモンのカクテルをオーダー。
飲みやすくて美味しかったです。
ワインと夜景。
インスタ映えする～、インスタやってないけど、といういつものネタを繰り出す…
もう何を飲んだか覚えてないけど、写真に残っているということは飲んだんでしょう。
11月の話だからね…ほんと覚えてない。
また飲みに行きたいです。
美味しかったという記憶はあるけど、詳細を覚えていなくて…
これが最後の一杯。
一緒に行った友達は、ジャンルは違えど同じフリーランスの仕事をしているので、仕事の話をあーだこーだ言ったり、
こういうバーを書いているお話の中に登場させてネタとしようと、周囲をぬかりなく観察したりと楽しいひと時でした。
ごちそうさまでした。また行きます。
ピーク・バー （バー / 都庁前駅、初台駅、南新宿駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
渋谷 幕末居酒屋やんなはれ
締切に追われ、ごはんブログもサボっていましたがちょっと落ち着いてきたので昔のことを思い出しながら書こうと思います。
この日は舞台版キングオブプリズム、略してブタキンを見に行った帰りでした。
アイアでの公演だったので、感想会は渋谷で行うのがベストです。
以前から何度も行っているけれど、久しぶりで食べログに書くのも初めてのやんなはれに行きました。
幕末クラスタ御用達です。
どれもこれも美味しそうですが、いつも同じ物を頼んでしまいます。
とりあえずナマ、そしてきゅうりのたたき。
ビールに合うしすぐ出るので、いつも頼んでいます。おつまみで美味しい。
豚の角煮です。
味は染みていましたが、ちょっと硬かったかな。
茄子の肉味噌グラタン。
味は美味しかったけど、茄子があまりとろけてなかった…
鶏のわらタタキ。
これがいつも美味しくて、絶対頼んでしまいます。
カツオのタタキも美味しいんだけど、鶏の方が好きかな。
こんなにジューシーでとろける美味さの鶏肉はなかなか食べられません。
鶏好きな人にオススメ。
ホルモン炒め。
普通に美味しいけど、この辺りで満腹に。
いつもは数名で行くので、たくさん頼んで少しずつ食べるけれど今回は二人だったのであまり食べられず。
一品の量がなかなか、多いです。
いつもはシメに富士宮焼きそばを頼むのに、今回は食べられませんでした。
すごく美味しいので、オススメです。
でもデザートはちゃっかり頼む。
わらびもち、美味しかったです。
また仲間うちで飲む時は渋谷で集まってやんなはれに行きます。
ご馳走様でした。
幕末酒場 やんなはれ （居酒屋 / 渋谷駅、神泉駅、明治神宮前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0
金沢の思い出
もう何度も金沢には行っているのですが、一応ベタに兼六園観光なんてしました。
金箔ソフトも食べとかなきゃ、といただきました。
旅館はちょっと良い部屋にしたので設備がなかなか良かったです。
冷蔵庫の中身を全部飲み食いして良いというサービス付きでした。
これはテンションあがる。
部屋のお風呂から紅葉が見えたり良い感じ。
貸切露天風呂の近くには涼む為の部屋とベランダなんかもあって、そこも良い感じでした。
あとビールサーバーもあって飲み放題でお風呂上りには最高でした。
夕食も豪華でした。
お酒の飲み比べなんかもあって、色々頼みました。
夕食は食事処の個室でいただきました。
一品ずつが丁寧なお料理で美味しかったです。
オプションで特産品のお料理を頼めるので、和牛すき焼きを頼んだのですが
オプション付けなくて良いくらい普通のお料理も豪華で量が多かったです。
すき焼き食べた後にお肉のメインがくるものだから、もう限界…
でも食べる…
更に炊きたての新米まで。
もう本当に限界まで満腹。
部屋に帰ったら友達とテニミュのＤＶＤ見たり、三行くらいは原稿したり（一応、タブレットに原稿を入れて持って行っていた）、好きな時に寝て起きてお風呂に入る生活をしていました。最高。
朝食も、いっぱいたっぷり頂きました。
更に部屋に戻ってから、昨日は満腹すぎて食べられなかった冷蔵庫の中身も飲み食いです。
こうして満足して帰りました。
グランクラスの椅子はさすがに豪華です。
飲み放題なのでスパークリング梅酒やビールなど、色々飲みました。
軽食は和食を選択。
楽しい旅行でした。
また行きたいです。
金沢 弁慶の寿司ランチ
先日、金沢に行ってきました。
１日目のランチを、金沢駅近くにあるホテル日航の中にあるお寿司屋さん、弁慶で食べてきました。
実は去年も来ていて、二回目です。
このカウンターが良い感じ。
色々コースがありましたが、8500円の雅コースでお願いしました。
とりあえずビールを飲んだけれど、その後すぐ日本酒も。
このグラスが可愛い。
握りの一つ目はアラでした。
お塩が振ってあってそのまま頂きます。
わさびと塩が絶妙で最高に美味しかったです。
この一口目の美味しさ、今でも忘れられません。
次は甘エビ。
上に頭の味噌が乗ってます。
まあ美味しい。甘い！
次はマグロです。
もう本当に美味しい、とろけるお味でした。最高…
イカは軽く炙ってあって、香ばしくて柔らかくて、これまた美味しい。
一口ずつが最高なんです。
鯖の棒寿司です。
上品なお味で全く生臭くない。口当たりも爽やかでした。
次はぼたん海老。
甘エビとはまた違う美味しさです。とろける！
ぶりのお腹の部分です。
おろしがサッパリして脂の部分がとろける時に一緒に味わえます。
毛蟹は二杯酢と味噌が乗っていました。
こんなに贅沢な蟹のお寿司は初めてです。蟹の身がぎっしりでご飯が少しでした。
最高に美味しい。
のどぐろの蒸し寿司は、熱々でやってきました。
美味しいので、熱くてもはふはふ頂きます。
こはだは身が二枚乗っていました。
さっぱりした味を贅沢にいただきます。
日本酒も色々飲みました。三人で四合くらいかな？
色々グラスを変えてもらえるのが嬉しい。
美しい器で贅沢な気分です。
握りのラストは秋が旬のかますでした。
分厚く贅沢な身です。
細巻のきゅうりとマグロです。
マグロがまた身がたっぷりで本当に美味しい。
甘い卵焼きはデザートのような物です。
お腹いっぱいでも別腹で食べられる。
潮汁も贅沢な身が入っていました。
もう本当に大満足なランチでした。
北陸の海の幸は最高です。
また行きたい！ごちそうさまでした。
弁慶 （懐石・会席料理 / 北鉄金沢駅、金沢駅、七ツ屋駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5
麻布十番 Bistaurant RNSQ のランチコース
前は三茶のマッサージに通っていたので三茶のお店に行くことが多かったけど、麻布が多くなってきました。
ＲＮＳＱと書いてエレネスクと読むお店です。
おしゃれなお店が色々入っているビルの２階にありました。
メインが一品のプリフィクスコースをオーダーしました。
お客さんが私しか居ません。
それを何か言った訳ではないのですが、給仕の人が「最近、シェフが変わってお店の体制も変わったので予約がうまくかみ合ってなくて今日は一組のみ」という風なことを言っていました。
そうですか…がんばれ…と思いますが何とも言えません。
アミューズは小さなお料理色々です。
見た目も可愛いし美味しそう。
右から、サーモンたるたるの大根巻。
カボチャのペーストをさくさくした皮でつつんでごまを乗せたもの。
きゅうりと枝豆の和え物。
鴨とじゃがいものコロッケ。
一つずつ手がこんでいて美味しいです。コロッケはまだほんわり温かかったし良い感じです。
でも、手で食べてくださいって言われてちょっと…。手が汚れるから出来ればフォークで食べたかった。
自家製フォカッチャはあつあつで来ました。
温かいものを温かいうちに頂けるのが嬉しいです。
前菜を、プラス料金かかるけどフォアグラのコンフィにしました。
想像していた、いわゆる普通のフォアグラではなく、熟成フォアグラを低熱で調理した物でした。
ソースはフルーツで、山葡萄を使っているらしいです。
冷たいパテにフルーツソースなので、どんな物かと思ったけれど例えるなら生ハムジャムのような、しょっぱさとフルーツの甘さがマッチした美味しさでした。
しっとりしたフォアグラでした。
お肉料理を選ぶと、豚の肩ロースのコンフィとなりました。
コンフィがかぶってるけど、こっちはまた違うお味なので大丈夫です。
柔らかな豚肉に、粒マスタードのソースがかかっています。
ジューシーで美味しいメインでした。
デザートはフルーツのマリネ。ハーブのリキュールやレモングラスがかかっていて、さっぱりとした味わいでした。
ご馳走様でした。
Bistaurant RNSQ （フレンチ / 麻布十番駅、赤羽橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
汐留 チャイナブルーのコースランチ
友達が突然、北海道に引っ越すことになりました。
旦那さんの転勤で急に、なので「引っ越す前に一回ランチ行こう」と送別会のようなものです。
中華が食べたい、という友達のリクエストで、コンラッドの中華コースを一休レストランで予約しました。
なんか半円形のすごいソファに通されました。
今日のメニューも一枚ずつ置いてくれています。
どれも美味しそうです。
先付はれんこんの醤油煮です。
ビールにものすごく合う美味しさ。
あ、一休のコースなので１ドリンク選べました。とりあえずビールにしておきました。
前菜二種は、豚の角煮マンとクラゲでした。
これまたビールに合う。さすがコンラッドの中華です。どれも美味しい。
薬味もお皿に入れられてやってきました。
好きに使っていいやつです。
飲みながら友達の引っ越し状況についてあれこれ話しています。
やっぱ単身赴任はダメで北海道に行かなきゃいけないんだよね～、でも東京の方が住みやすいよね…
とかついネガティブなことを言ってしまいましたが、友達の旦那さんは車の運転が好きなので色々ドライブで出掛けるのを楽しみにしたりしているそうです。春から秋のドライブは気持ちよさそうだからそれは良かった。
鶏肉の雲呑スープです。
雲呑がものすごくジューシーで美味しくて、スープも高級なお味でした。
メインの蟹爪に海老しんじょうを巻いて揚げたものです。
蟹と海老の豪華共演です。
海老しんじょうといいながら、海老の身もぷりぷりなまま蟹についている感じでした。
もう揚げたてで美味しいし、どちらの海鮮も味わえるし贅沢なお味でした。
最後は海老の卵いり焼きそばです。
赤いつぶつぶは海老の卵です。
平麺にオイスターソースの中華風焼きそばの味が絡んでいます。
これも美味しかった。
食後のお茶も選べます。
健康を意識してハーブ＆ジンジャーを選びました。
散々飲み食いしといて今さら！って感じですが、こういのは気持ちです、気持ち。
食後にパッションフルーツのジュースが出てきました。
おちょこなので、これ生絞りかストレート果汁かな？と言いながら飲みました。
デザートその１はオーギョーチーです
何の気無しに食べた瞬間「こんなに美味しいオーギョーチー食べたの初めて！」って言いました。もうレベルが違います。
フルーティなつるんとした食感と味が、今までのとは桁違いな美味しさでした。
そしてデザートその２は揚げ餅です。
中華な甘さが特徴で、餅の周りには春巻きみたいなさくさくの皮が巻かれていました。
餅とお茶を一緒に頂きたかったけど、お茶だけ全然来なくて店員さんに催促して持って来てもらいました。
全体的に、高レベルの美味しいお店でした。
ちょっと料理やお茶を持ってくるのが遅かったけど、それ以外は良かったです。
ごちそうさまでした。
中国料理 「チャイナブルー」 コンラッド東京 （中華料理 / 汐留駅、新橋駅、築地市場駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
